Aj jedlo má byť zážitkom
Nechceme, aby ste sa len prišli najesť, chceme Vás zabaviť, vtiahnuť do deja kuchárskeho umenia, zapojiť vaše zmysly.
Šéfkuchár
Matej Birošík
Matej pochádza z Lendaku a za kuchára sa vyučil na strednej škole v Hornom Smokovci. Po škole to nemal jednoduché a svetom gastronómie sa musel doslova predierať. S usilovnou a poctivou prácou sa dostavili aj úspechy. V Anglicku sa mu podarilo na kulinárskych festivaloch variť so svetovými kuchárskymi hviezdami. Od roku 2010 je šéfkuchárom v Grand Hotel**** Bachledka Strachan v Ždiari.
Lokálne suroviny
V našej kuchyni a našich jedlách využívame suroviny od lokálnych výrobcov. Preto u nás môžete vyskúšať skutočné chute Zamaguria a miestne špeciality sú skutočne miestne.
Produkcia Gazdu Jána
Vysoko kvalitné horské kravské mlieko zo susednej dedinky Osturňa spracované na rôzne druhy syra čerstvého aj údeného, môžete ochutnať v jedlách a v zeleninových šalátoch.
Pravý ovčí syr Baču Paľa
Jedinečné nepasterizované syry, nite, korbáče, žinčice.
Farma Strachan
Hovädzie a teľacie mäso vysokej akosti nesmie v našej kuchyni chýbať.
Reštaurácia
Nechceme, aby ste sa len prišli najesť, chceme Vás zabaviť, vtiahnuť do deja kuchárskeho umenia, zapojiť vaše zmysly.
Obdarujte svojích blízkych
darčekovým poukazom
Darčekové poukážky je možné zakúpiť na služby:
